作为第一届中国露酒高峰论坛中被邀请的唯一一位女演讲嘉宾、中国疾病预防控制中心流病办主任、研究员，中国健康管理协会标准化与评价分会会长么鸿雁女士，在接受采访时表示，受邀来此次论坛演讲，内心很激动，自己也算赶了一次“时髦”，因为自己从事的行业和专业是公共卫生领域，换言之，都是为了大家的健康而服务。

“既是跨界，跨界其实是要融合，融合就是要结合，结合我的领域与本届大会找一个平衡点，那就是饮酒与健康。谈及健康，健康就是心理、生理、社会全方位一个完好的状态。”么鸿雁如是说。

谈到酒和健康有什么结合点，么鸿雁说：“正如刚才宋书玉秘书长说到，露酒也是饮料酒之一。我们每个人的生活方式，喝酒怎么喝，怎么合理地喝才应该是我们合理的生活方式。喝酒带来的社会效应会影响到我们的社会适应能力。这样我们是不是找到了饮酒与健康的结合点？这个就是刚才宋秘书长说到的，昨天通过了饮料酒术语和分类，今天我们的主题‘露酒’已经归到了饮料酒的行业。”

从么鸿雁的演讲中可以了解到，关于酒从安全角度已经和发布的国家标准和行业标准，起草标准已经涉及到了不同领域，涵盖了标准化的食品、卫生、健康。从2010年—2012年中国居民营养与健康状况的监测，关于饮酒率、饮酒量和饮酒类型的调查数据中可以看到，中国人喝酒缺乏健康的引导。从PPT上还了解到我们国家关于中国居民膳食指南里推荐的跟饮酒有关的、对于成人的饮酒量、男女性别的饮酒量、哪些人群不适合饮酒等等都给出了指导性的建议。

说到饮酒要健康饮酒，从促进健康的角度，么鸿雁一直倡导的理念就是理性饮酒。这也是与酒协会做的一个科普的读本，是关于理性饮酒的健康知识的读本。

“当然我们一定要抵制喝酒中的过激行为，无论从个人健康还是社会稳定角度，过量饮酒都有着巨大的危害性。所以，拒绝酒驾、关爱成长、适量饮酒、理性饮酒，是酒与健康行业最恰当的结合点。”