讲述人：刘燕红（石楼县义牒镇曹家河建档立卡贫困户）

记录人：霍爱兰

在石楼，提起刘燕红纯手工饺子大概很多人都知道。我就是刘燕红，是咱们石楼县义牒镇曹家河村人，今天就给大家讲讲我的创业经历。

2008年，我的爱人被检查出恶性脑瘤，在之后8年多的时间里，我带着爱人辗转太原、北京治病，其间先后做了3次开颅大手术，化疗3次，最终也没能保住丈夫的生命，还欠下50余万元的外债，日子过得特别艰难，这时候全国打响了脱贫攻坚战，我就在这时被确定为建档立卡贫困户。那段时间，帮扶干部一次次来我家了解情况，送米送面，嘘寒问暖，不仅从生活上帮助我、关爱我，更从精神上鼓励我、支持我，2016年，我又被列入易地搬迁安置户，从原来农村的土窑洞搬进了县城的楼房。

虽然我只是一个普通的农民，也没多少文化，但我深深懂得知恩图报的道理。于是，我开始走街串巷寻找创业项目，决心自己创业，通过多方努力，我经营起了“万佳超市”，虽然期间吃了不少苦，但有各级领导和帮扶干部亲人般的支持和帮助，我坚持了下来。2017年，我又做起了纯手工饺子。我觉得做饺子投入少、风险小，虽然在技术上没法和正规饭店比，但只要真材实料，实实在在做出家常饺子的味道，让人们吃着放心、可口，大家一定会喜欢的。一开始，我把做好的饺子送给亲戚朋友们品尝，让大家提意见，顺便帮着宣传。自己跑到城里的饺子馆去品尝作比较，每天包各种馅的饺子送人品尝。为了扩大知名度，我通过石楼槐花节、丰收节等活动，做槐花饺子、野菜饺子等特色馅饺子，开展各种促销活动，利用各种机会免费让大家品尝。功夫不负有心人，由于味道可口分量足，我的饺子慢慢打开了市场，接到了一个个订单。我自己一个人忙不过来，就吸纳村里的贫困户姐妹到我店里帮忙，大家一起创业。

现在的我，早已还清了所有的债务，脱了贫。在我最困难的时候，是大家的帮助，让我重新点燃生活的希望，是党和政府对我们贫困户的关心关爱，是国家的好政策，才让我们过上了今天的好日子。

2017年，怀着一颗感恩的心我加入了爱心志愿者协会，成为一名爱心志愿者。经常参加各种爱心活动捐款捐物，还利用自己会理发的技能定期为村里行动不便的老人理发。在新冠肺炎疫情期间，我拿出价值2000余元的纯手工速冻饺子捐献给一线工作人员。虽然帮不了多少忙，但这是我的一份心意。

下一步，我计划走绿色有机经营模式，打造自己的菜园子和养殖场，使用无公害蔬菜和新鲜的肉禽蛋及农家石磨小麦面粉包饺子，把营养、美味、健康的“刘燕红手工水饺”做大做强，带动更多的贫困户通过自己勤劳的双手过上幸福的生活！