吕梁市市委宣传部主管 吕梁日报社主办
用料：五香豆干4—5块、韭菜100g、生抽一勺、盐适量、胡椒粉半小勺。
做法：1、豆干切薄片。
2、韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段。
3、锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香。
4、将豆干放入锅中翻炒，加入一勺生抽翻炒均匀。
5、加入韭菜根部翻炒。
6、待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
7、韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
