本报讯 7月18日，由临县农业农村局发起组织的食用菌种植技术研讨会在该县玉坪乡李家坡底村举行。国家级食用菌首席专家张金霞团队在研讨会上专门授课。专家团队对临县食用菌产业的发展现状和存在的具体问题，进行了理论知识辅导，以及一对一问题的解答，使临县食用菌种植大户们受益匪浅。而这仅仅是临县走出去、请进来，加强科技培训，打造知名品牌的其中一幕。

临县海拔较高，林木资源丰富，昼夜温差大，年均气温8.9℃，就是最热的七月份，平均气温也仅为22.8℃，独特的地理位置和气候，使临县生产的香菇不仅品质优良，而且形成了与南方菌区错季采收的临县夏菇。它适时填补了香菇市场的空窗期，奠定了临县夏菇在全国市场的独特必要地位。也正是瞄准了这一优势，近年来该县大力发展食用菌产业，目前食用菌种植已涉及全县13个乡镇、46个村，共有79个新型经营主体、85个生产基地，总种植规模达2200万棒，产量突破1.65万吨，产值达1.65亿元。整条产业链带动3200余户5000多人增收，年户均增收8000元以上。

食用菌种植育种是关键，为提高食用菌种植大户们的科学种植能力，该县着眼长远发展，对种植户们进行关键技术培训，还与中国农科院联合建成国家食用菌改良中心临县研发基地，新建成年产300万袋可供2000万菌棒使用的优质菌种生产基地。到2025年，全县计划建成3个年产1000万棒的标准化恒温制棒基地，扶持建成1个食用菌深加工企业，全县食用菌种植规模达到5000万棒以上。

目前，临县食用菌产业种植已形成了以香菇为主，羊肚菌、平菇、木耳、猴头菇、银盘、滑子菇、灵芝、鸡枞菌等多品种培育发展的态势。而临县食用菌产品的高质量、高营养，特别是枣木香菇，更是市场供不应求的“抢手货”。该县白文镇庙坪村村民乔伟顺种植香菇已六七年，不仅带动了本村30户200人脱贫致富，更使全镇食用菌种植达到全县总产业的1/3以上。说起销售，乔伟顺说道：“尽管今年有疫情影响，但我们的产品是买家上门。”

临县农业农村局局长高翠文介绍，临县红枣木生产的枣木香菇曾送北京营养研究所监测。数据显示：该产品富含镁、钾、硒元素。其中羊蜡胶、油酸、亚油酸、硬脂酸等11种脂肪酸是其他香菇含量的二倍。特别是具有抗癌作用的亚油酸含量是普遍香菇的2.5倍。所以该香菇品质与价格在全国香菇行业名列前茅。2021年临县城庄镇代表全县枣木香菇产业，成功申报农业部产业强镇殊荣。而临县十多个食用菌注册产品不仅远销成都、郑州、上海、北京等地，其中枣木香菇早在2017年就出口韩国。“临县食用菌产业是全县八大产业中的新型产业，借着乡村振兴的东风，临县食用菌产业大有可为。”高翠文表示。 （高志勇）