一年四季中最喜欢秋天了，因为秋天有独特的风韵独到的味道，令人咀嚼不已回味无穷。

记忆中，秋天的味道从打核桃起便蔓延开来。“汾州核桃”本是家乡名品，向以皮薄、肉厚、仁白、味香闻名遐迩。往年一到“白露”时节，一场采摘核桃的盛宴便在家乡土地上上演。尤其是在盛产核桃的几个边远乡镇，人们把打核桃这一农事视为同春节团聚同等重要，不但外出的儿女要回来帮忙，连亲戚朋友也要倾情助力，实在没劳力的，就以雇工的形式抢收抢打。许多人家一年的收入皆赖于此，有的乡政府还举办“开竿节”以示重视和支持。艳阳下、密林中、山坳上，青壮年举一根长长的竹竿，先立于平地，就近将树枝上的核桃打尽，再灵巧地爬上一人甚至数人多高的树杈，倚靠在粗壮的树干，挥动双臂，气运丹田，瞄准树枝树梢各个角落的核桃一个不留地打落下来。那青青的圆圆的核桃，蹦蹦跳跳倾泻而下，有的落在斜坡，有的扎进松土，有的滚进灌木丛，下面捡拾的人火眼金睛颗粒归仓。从早到晚，核桃林中喜气洋洋，午饭也是专人送到地头，稍事休息即可投入劳作。这样紧张欢快的场面一直持续半月之久。

近年来，家乡人又改良核桃品种，有了薄皮核桃，礼品1、2等，不但早熟，而且品质更优。比往常足足早上半个多月的“青皮核桃”，已然成为市场的新宠。人们通过物流快递，将“青皮核桃”发往全国各地，不但抢占了市场先机，也将该品种声名远播。某一日，与朋友采摘核桃，用袋子拎回十几斤，放置阳台上晾晒几日，待青皮松动，戴手套去皮，露出沾着青丝透着香气的核桃，再用特制的夹子，左右翻转夹那么几下，去掉核桃皮，一个饱满、青翠、宜人的核桃仁便显露无遗。脱掉手套，用双手轻轻掰开两瓣，取走分心木，再轻轻剥去附着的薄衣，一颗透明透亮透香的嫩核桃让人瞬间垂涎三尺！轻轻放入口中，一股鲜嫩、鲜脆、鲜滑之气便沁入心脾！难怪这个时节在饭店酒肆招待客人，如若不上一盘毫无佐料相伴的鲜核桃仁，真是对客人的大不敬了！有性急之人，剥核桃顾不上戴手套只管满足囗腹之欲，以致双手沾上青皮汁液多日消洗不掉，别人取笑，他反而沾沾自喜炫耀道：“看看我吃了多少核桃仁，补充了多少脑蛋白……”说归说笑归笑，核桃做为家乡人的一道必备美食，家乡至味，除了鲜吃，还能炒着吃，焙着吃，榨成汁喝，甚至做成琥珀味、红枣味、椒盐味，花样繁多，美轮美奂。“汾州核桃”驰名中外。

记忆中家乡的另一种味道是甘甜的红薯。小时候，母亲常常蒸大笼红薯作为我们的早餐主食，晚餐则是将蒸熟的红薯焙制好，放学归来饥肠辘辘，连吞带啃几根焙红薯，很快饱腹感大增，再不思其它零食了。天天如比，顿顿如此，从不厌倦。如果换作现在的孩子，应该早就吃腻厌食了吧！那时我们唾一条土炕，兄弟几个已经拥挤了，但炕的一边还必须让出一块“领地”，用来堆放红薯，作为全家一冬的主食。红薯怕冷，一经受冻就变质变烂，母亲找来几个纸箱子，小心翼翼地把红薯一根根装进去，码放整齐后，外边再用报纸覆盖，以显得干净整洁。随着那小山似的红薯堆一天天塌陷下去，小个子的我们也一天天长大，而壮年的母亲慢慢老去，直到又一个冬天远我们而去，再也闻不到她为我们蒸红薯的香气，再也看不到她翘望我们归来的身影……

秋天，我的秋天，萦绕着丰收的味道，也萦绕着思念的味道！