“孩子们在学校吃得安不安全？”这恐怕是每个家长心里的“头等大事”。在交口县双池中学，这个问题有了让人放心的答案——学校不仅把“农村义务教育学生营养改善计划”落到实处，让全体学生免费吃上热乎饭，还拉着家长一起管食堂，用“家校联手”的方式，把校园食品安全护得严严实实。

“食材从哪儿来、怎么验，每一步都不能含糊！”双池中学校长李瑞杰说，学校严格照着七部委的要求来，大宗食材统一集中采购，进货时查验流程一步不落，确保每样食材都能查到源头。而且食堂管理有三套“闭环妙招”：食材要走“进货—称重—初检—复检—进库”的流程，少一步都不行；餐具得经过“初洗—精洗—消杀—周转—使用—回收”的全链条处理，干干净净才放心；食材加工更是从“出库—初加工—精加工—半成品—烹饪”环环相扣，各环节不交叉，从根本上杜绝风险。

光有流程还不够，监督也得跟上。学校专门组建了“校园餐家长膳食委员会”，家长们不只是定期来陪孩子吃饭、看情况，还能报名进后厨当“帮厨员工”。洗菜、切菜、分餐……家长们亲手参与，食材怎么处理、饭菜怎么做，看得明明白白。以前是“站在外面猜”，现在是“走进里面看”，家长从“旁观者”变成了“参与者”，对学校的信任多了，校园食品安全也更透明了。

“为了照顾孩子，我干脆来学校帮厨！”学生家长刘丽婷笑着说，她主要负责餐具清洗消毒，“每一个碗、每一双筷子，我都洗得干干净净、消好毒，必须让孩子们用着放心！”

同样在厨房忙碌的家长马旭红，每天的活儿是洗蔬菜，“菜叶子上的泥、根儿上的土，我都仔仔细细冲干净，就盼着孩子们吃得健康！”

家里两个孩子都在双池中学的辛云云，也加入了帮厨队伍，切菜、打饭样样行。“学校的饭菜搭配得特别好，肉和菜都有，而且孩子们吃饭不花钱，还能吃撑！孩子们在这儿吃饭，我们当家长的一点儿都不操心。”

孩子们的反馈更直接。学生刘夏云一提起食堂就开心：“我超爱学校食堂！每天都有肉有菜，卫生还干净，吃着特别香！”学生马凯钰也说：“食堂饭菜种类多，味道也好，每天都能选自己爱吃的，太幸福了！”

家长帮厨不只是“盯安全”，更是家校一起养娃的新法子。除此之外，学校在食堂卫生上还下了“硬功夫”，搞出“人防+物防+技防”的“三位一体”保障：先练“人防”，给食堂工作人员做培训，让大家把食品安全意识和操作规范记在心里；再补“物防”，该有的卫生设施、消毒设备全配齐；最后强“技防”，装监控盯着关键环节，实时看着，确保食堂环境干干净净。

“接下来，我们还要把校园食品安全管理做得更现代、更智能！”李瑞杰校长说，学校计划推“互联网+智慧监管”，让食堂管理更透明、更高效。“我们会接着和家长、社会一起，把娃们的‘舌尖安全’守好，让孩子们吃得健康，让家长彻底放心！”