□ 本报记者 刘小宇 王雅妮

吕梁山下，汾水之滨，当春风拂过杏花村，空气中弥漫起一缕穿越了六千年时光的醇香。

这缕香，源自仰韶文化的古老酿技，沉淀于汉唐的盛世诗篇，又在新时代的浪潮中愈发厚重。如今，这片土地有了一个新的名字——杏花村汾酒专业镇。作为山西省首批十大特色专业镇之首，它不再仅仅是一个地理标志，更是一个“种植—酿造—包装—物流—文旅”环环相扣、协同并进的产业生命体。

从田间的一株红高粱，到餐桌上的一瓶“汾清”；从传统手工作坊的此起彼伏，到现代化产业集群的拔地而起；从单一的白酒产销，到一、二、三产深度融合的多元生态——汾阳市正以全产业链思维，深耕汾酒专业镇建设，让千年汾香在产业振兴中焕发新生。

谋定后动，为千年酒脉搭梁立柱

杏花村六千年酿造史沉淀的，不仅是地缸里愈发醇厚的酒醅，更是深厚的产业根基与文化底蕴。而如何让这份历史积淀转化为高质量发展的强劲动能，考验着决策者的智慧与魄力。

汾阳市委、市政府的答案是：集群发展、链条延伸。

2022年9月，当杏花村被省政府命名为省级十大特色专业镇，这片土地便开启了从自然生长到规划引领的新征程。围绕“十里酒城，世界酒都”的战略定位，一套系统性的“三位一体”发展框架迅速搭建：既有立足长远的《杏花村汾酒专业镇高质量发展三年行动计划》与中长期规划，锚定“清香型白酒核心产区”的宏观愿景；又有落到实处的《促进清香型白酒高质量发展的实施意见》，出台20条硬核措施，从原粮种植的专项补贴，到企业技改的定向支持，再到品牌推广的全方位扶持，构建起覆盖全生命周期的政策保障体系。

“我们先后制定了行动计划、发展规划，还有实施意见。”汾阳市工信局局长路进春在梳理产业布局思路时说道，“这就叫一次规划，分步实施，确保了专业镇发展的健康有序。”

蓝图绘就，更需要真金白银的护航与要素保障的破局。省级初期给予的5000万元基础设施建设资金，省财政每年投入的45亿元专项扶持，以及市财政为专业镇体验店真金白银的补贴……这些看得见的支持，让产业链条的每一个环节都感受到了发展的暖意。

支撑产业行稳致远的，还有全方位的要素保障。通过引水工程，每年从峪道河马跑神泉引入250万立方米的优质用水，稳稳保障了酿造最核心的“水”脉；统筹调配土地指标，为汾酒2030技改项目等重点工程供地1700余亩，为产业的扩张腾出了宝贵的空间。科学的规划、有力的政策、充足的要素，三者相辅相成，共同为全产业链的发展搭建起坚实的“四梁八柱”。

一链串珠，在田间与车间里共生共荣

当顶层设计的航标亮起，产业链上的每一个环节便开始如同精密仪器的齿轮，紧密咬合、协同运转。在杏花村，这运转的逻辑清晰而有力：上游筑基、中游提能、下游延伸，最终形成一个共生共荣的闭环产业生态。

上游，筑牢品质的源头。在汾阳广袤的田野上，每到秋收时节，沉甸甸的高粱穗映红了农民的笑脸。这种本地种植的“一把抓”高粱，颗粒饱满、淀粉含量高，是酿出清香型白酒纯正口感的“芯片”。汾阳市通过“企业+合作社+农户”的模式，让订单农业直达田间，2025年更是优化补贴机制实现“应补尽补”，将种植面积稳定在12万亩以上。这不仅是土地的坚守，更是对“汾粮酿汾酒”这一品质承诺的千年守望。

中游，激活核心的引擎。走进汾阳大大小小的酿酒车间，传统与现代在此处完美交融。

在山西杏花汾河酒厂股份有限公司，一股浓郁的酒香扑面而来。车间内，陶土地缸整齐排列。缸壁上附着的微生物群落，是时光沉淀的“秘密武器”。工人们身着灰色工装，正遵循“清蒸二次清”的古法，将粉碎后的高粱与酒曲均匀混合，而后恭敬地装入地缸。“陶土材质能让酒醅充分发酵，孕育出独特的香气。”酿酒师傅一边翻动酒醅，一边说道。

视线从地缸移向厂区，这里是另一个令人震撼的世界：35040个发酵地缸构成的壮观阵列，7500吨高粱筒仓与4000吨豌豆大麦筒仓巍然矗立，5000吨陶缸储酒车间内酒香漫溢。更值得一提的是，一旁的酒糟处理车间正让工业废料焕发新生。蒸馏后的酒糟经过烘干、粉碎、配比、制粒，变成了高蛋白的畜用饲料。“这不仅解决了环保难题，还实现了资源的循环利用。”车间负责人介绍道。

这座由村集体投资5.7亿元建设的企业，不仅让850余名村民实现了“家门口”就业，更以年产万吨白酒的实力，成为专业镇版图中活力迸发的新生力量。正如汾河酒厂总经理张天翔所言：“现在我们的销售已经到达内蒙古、新疆、河北、河南、广州、湖北等地，有效带动了周边群众增收。”

龙头企业的牵引，不仅在于自身壮大，更在于对整个产区的示范引领。在新晋商酒庄的技改项目现场，智能化酿造、绿色低碳等最新理念正在融入传统工艺。公司副总经理表示：“我们不仅是扩大规模，更肩负着引领产区升级的使命。我们愿意把数字化、质量管控方面的成果，向产区内有条件的企业推广共享，真正发挥标杆作用。”

配套，补强链条的筋骨。酿造产业的蓬勃发展，必然催生配套产业的协同崛起。在“汾材汾用、汾材汾供”的目标下，汾阳市启动包材园区建设，一个涵盖玻璃瓶、酒盒、商标等全品类的包材配套体系正在形成。

走进贾家庄腾飞玻璃制品有限公司，车间内一派火热。熔炉火光映红工人脸庞，机械手精准夹取滚烫的玻璃料胚，工人们身着防烫服，熟练地将料胚塑造成型。公司总经理宋志忠拿起一只晶莹剔透的成品瓶说：“我们专注高档玻璃酒瓶，日产27万余只，凭借过硬品质成为了汾酒厂、北京红星等企业的核心供应商。以前酒厂要从外地采购，运输成本高还易破损，现在我们本地就能供应，成本降了，周期短了。”

这家村属集体企业，不仅凭借国家级高新技术企业的优势创造了大量就业，目前还正牵头筹备汾阳市杏花村包装产业联合会，凝聚行业合力，助力专业镇打造全国酒类包装产业高地。

酒香深处，是百姓看得见的幸福

全产业链的深度协同，最终凝聚成强大的发展势能，而这份势能的落脚点，是人。

数据或许最能说明问题：截至2024年，杏花村汾酒专业镇总营收飙升至372亿元，同比增长13.1%，占全省首批十大专业镇总营收的近一半，稳居榜首。全市白酒及关联企业已达1304户，其中白酒生产企业180户，从原粮种植到文旅体验的完整产业生态已然成型。白酒产业对汾阳市规上工业增加值的贡献率高达93.3%，成为支撑全市经济的“压舱石”。

产业的壮大，更直观地体现在品牌影响力的跨越上。依托“汾清天下”全国行活动，汾阳白酒的足迹已遍布19省31城，更延伸至中国香港及西班牙马德里、意大利罗马。在北京、成都、深圳等核心城市的繁华街区，一座座体验中心成为展示汾酒文化的窗口。从单纯的产品输出到深度的文化传播，“中国酒都”的名片在更广阔的天地间愈发响亮。

而这一切发展成果的最终落点，是让百姓看得见、摸得着的“幸福质感”。杏花村汾酒专业镇全产业链直接带动就业超5万人，其中农民工、高校毕业生、退役军人占比超六成。在这里，酒，不仅仅是物质的。

在被评为3A级旅游景区的新晋商酒庄，讲解员雷文静正带着游客体验：“我们的厂区也是古色古香的文化园区。游客在这里不仅能了解千年的酿酒历史，还能亲手调制一瓶属于自己的酒。”她笑着说，“现在，酒已经从一种产品，变成了一种可感可触的深度体验。”

酒文旅的融合，让千年酒文化焕发了新活力。游客们在酒香中触摸历史，周边村民在客流中增收致富，产业与民生的良性循环就此形成。

千载汾酒香如故，一村杏花韵未央。

站在新的起点，汾阳市工信局局长路进春展望未来：“下一步，我们会按照‘十五五’的规划要求，继续在全产业链集群化发展的方向发力。特别是在品牌建设上，继续推行‘汾清天下’全国行活动，大力实施线下体验中心，让汾阳的白酒走向全国、走向世界，走向所有消费者的心中。”

从一粒红粱到一瓶美酒，从一个企业到一个集群，再到融合古今的一程文旅。汾阳市正以杏花村汾酒专业镇建设为契机，不断延链、补链、强链。让这缕穿越千年的清香，在新时代的浪潮中，不仅醇厚如初，更能香溢四方，飘向更远的未来。