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临县枣木香菇，经北京营养研究所检测数据显示，富含镁、钾、硒元素，羊蜡酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸、硬脂酸等11种脂肪酸是其它香菇含量的2倍，特别是具有抗癌作用的亚油酸含量是其它普通香菇的2.5倍。各类枣木香菇产品出口韩国，远销成都、上海、北京等地。
