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临县八堡的手工挂面，以纤细、柔韧、爽口名震四方，其中曹姓家手工挂面最为正宗，“晋谷情”牌挂面、曹氏第八代纯手工空心挂面、养生挂面、火锅挂面、长寿面，面面俱到，多次参加大型农产品展销会，受到大众青睐，接到的订单更是备受瞩目。
