中秋之夜，天高露浓。找一个盘子摆上月饼、核桃、苹果、梨，葡萄等，沐浴着皎洁的月色，一家人边吃边赏月。那种场景感觉特别的温馨。

每年到了中秋前后，脑海里总会浮现出那时月下的场景。那时候的节日，总是带着庄重，一板一眼地在农历中行走。不像现在，每天都是过节的感觉，没有一点儿节日的气氛。

那时，中秋节的前一两天，小城里的人们就开始忙碌了，从配料，到加工，大家伙真是忙得不亦乐乎。月饼馅里有核桃仁、红糖、白糖、瓜子仁，吃到嘴里香香甜甜，忍不住咬了一口又一口。

核桃仁是月饼馅里最重要的成员，是从自家核桃树上摘下来的，去了外壳，一颗一颗剥出来。之后架一口铁锅，锅底放少许玉米面，待锅热之后将核桃仁放置其中进行翻炒，这样加工出来的核桃仁有着琥珀一样的颜色，看着很是漂亮，吃到嘴里别样的可口。

有时糖放多了，吃月饼的时候会烫到嘴巴，于是聪明的主妇们就会找一些干馒头片用擀面杖压碎，或者一小碗干面粉蒸熟之后搅拌在月饼馅里，这样吃起来就不会被烫到了，效果特别的好。

那时候烤箱还不是那么普及，人们都是在炉子上烤。有炉子的，大家就互相帮衬着，今天给这家打，明天又给那家打。毕竟不是专业的，有时烤出来的月饼要么火候不到，要么差一点就烤焦了，硬邦邦的，咬一口牙都震得嗡嗡响，可是谁又会在意这些呢！大家伙像一家人一样亲密地生活着，相处着，这种可贵的邻居之情至今让我感动不已，无法忘怀。

不一会儿的功夫，热乎乎的月饼就出炉了，咬一口，香甜的美味便在舌间萦绕开来。吃着自己动手做的月饼，感受到的竟是一种收获的喜悦，这或许就是劳动所带来的快乐吧。

不过儿时的我最喜欢的还是拜月的那种仪式感，先是净手焚香，之后在果盘一边双手合十，磕头祭拜。那时年幼，不知道拜月有着怎样的解释，只记得抬头望去，明月如盘，清辉洒了一地，仿佛月饼也带了虔诚，吃得时候便也多了一些庄重。

如今的月饼种类繁多，包装精美，可我却再也找不回童年的那种味道了。不同的年代造就了不同的月饼，只是不论时光如何变迁，最难忘怀的还是记忆中的月饼。