又是一年腊八节。在儿时的记忆里，腊月是冬天里最冷的月份。不过在腊八这天，却总能喝到母亲熬的腊八粥，那时的我，甭提有多开心了。

记得每次做腊八粥，母亲总是提前把各种豆子洗好，之后把它们放进凉水中浸泡，粳米和糯米泡在另一个盆子里。母亲说豆子和米多浸泡些日子，熬出来的粥更黏稠，味道更好。到了腊月初八中午，母亲把米、豆子、水都放到铁锅里，然后生火慢慢熬煮。浸泡过的豆子湿润润，水灵灵，变得鼓鼓囊囊看着特别的可爱。不一会儿的功夫，水开始咕嘟起来，慢慢的粥越来越稠，米和豆子的香味就在屋子里蔓延开来，这味道只是闻着就让人垂涎欲滴，更不用说品尝了。

在中国传统医学中，腊八粥不仅是习俗美食，更是养生佳品，有和胃、补脾、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等作用。梁实秋的腊八粥曾被誉为“粥类中的综艺节目”。在《粥》一文中，他这样描写熬腊八粥的场景：“我小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，我的二舅爹爹就开始作业，搬出擦得锃明瓦亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米以及粥果，如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底，等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜地喝个尽兴。家家熬粥，家家送粥给亲友，东一碗来，西一碗去。剩下的粥，倒在大绿釉瓦盆里，自然凝冻，留到年底也不会坏。”在这篇文章中，腊八粥的做法，煮腊八粥的食材、器皿以及人们吃腊八粥的热闹情景，跃然纸上，读起来令人印象深刻。

有关腊八节，还有一个传说。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济，挨饿受冻，众百姓相继送粥。岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归，这天正好是农历十二月初八。岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥。虽然这只是一个传说，却表达了人们的爱国情怀和对忠臣岳飞的怀念。

如今的腊八粥，原料十分丰富，大米、糯米、各种豆类、栗子、杏仁、莲子、核桃仁、大红枣、桂圆肉、花生、白果、百合等皆可入粥，任选几样，均可随意搭配。

浓浓腊八粥，喝的是一种情结、一段记忆、一种传承。也是从这天起，人们就开始置办年货，迎接一年一度的新春佳节。