几缕醉人的熏风掠过，那些“野火烧不尽”的倔强野菜，挣脱冬的羁缚，变着戏法似地疯长。

此时，倘若你留心观察，就会发现，在故乡的山坡上、竹园里、田埂旁、树林中、河岸边，乃至沟渠畔、墙根下，随处可见那些探头探脑的油绿野菜。其中，以荠菜和马兰居多。

马兰，俗称马兰头，性味辛凉，微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，可治咽喉肿痛、疗疮、黄疸、痢疾、水肿等症。荠菜的药用价值也颇高，全株可入药，具明目、清凉、解毒、利尿、治痢等作用。据说，这些野菜生命力极强，特能随遇而安，故遍布全球。君常见，大江南北多地都闪烁着它靓丽秀逸的身影。

苏南民间有“明前吃马兰，可目明眼亮”之说。自春节起，家家户户争相吃马兰渐成为世俗常态。

幼时的无数个日子是靠吃初冬腌制的咸菜、萝卜干打发过去的。为能改善一下家人的口味，给平淡的日子偶添些许鲜亮，母亲在劳作之余，会择个风和日丽的天气，拿起小铲刀，挎上大竹篮，走向郊外的田野，去寻觅那些长于草丛间、摇曳于春风里的可爱小精灵。姐姐和我看到母亲的举动，即刻明了了母亲的意图，于是分头操起家伙，蹦跳着追随母亲而去。

苏南气候温润，土壤膏腴，故时过雨水，四野里已春光乍现，空气中氤氲着幽淡的芳草香味，令人神清气爽，心情舒朗。

那日午后，我们沿着乡间小路寻寻觅觅，跟随母亲来到了一条灌溉用的沟渠旁。两边绿意茵茵，芳草萋萋，宛若给坡岸摊铺了厚厚的翠绿地毯。走在前面的母亲眼尖，蓦然发现草丛里有一丛丛、一片片茂盛的荠菜与马兰，立马蹲下身子，动作迅疾地挖了起来。我们也纷纷效仿母亲，聚焦目力搜寻着，将一棵棵隐身于草丛里的野菜细心挑选出来，拿刀对准根茎处轻轻一割，然后拾进篮子里。我们连续挖了差不多三个钟头。不知何时，母亲已敞开了褂襟，额头和脸颊上滴淌着汗水。我跟姐姐也甚感头晕眼花，膝关节酸痛。后来，当我们看到已挖了满满两大竹篮鲜嫩清香的野菜时，开心不已，仿佛之前再多的辛劳付出都可以忽略不计了。

回家后，母亲卷起衣袖，坐在小板凳上，细心挑去夹在荠菜和马兰里的杂草、黄叶，然后漂洗干净，烧开水焯一下，捞出，挤干，切细。

马兰，母亲习惯用香干切丁，有时拿捣碎的熟花生米拌之，撒上些精盐、白糖、香油，搅拌均匀即可食用，吃起来清冽爽口。父亲生前喜用此下酒。

荠菜的吃法大多与鲜猪肉做成馅，或包春卷，或裹馄饨。春卷下油锅，氽至微黄，趁热吃，脆酥鲜香，口感尤佳。用荠菜鲜肉馅裹的馄饨，是在外面任何地方都品尝不到的特有滋味，没有谁能抵挡得住，让人爱煞。有时，也会做上一大碗清清白白的荠菜豆腐羹，充盈一下家人的胃囊。

质朴的母亲，总用她的勤劳与智慧，给清贫的日子带来些微惊喜，使平淡的岁月变得温馨，变得生动起来。