本报讯 （记者 木二东 通讯员 郑东慧） “能有机会免费学技术，心里踏实多了，学好了就能靠手艺吃饭！”培训学员刘艳的朴实话语里，满是对技能改变生活的憧憬。这份期待，在石楼县近日举行的“技能照亮前程”行动暨2025年职业技能提升培训班有了坚实落点——围绕“福海厨工”相关专业的培训已全面启动，学员们按报名选定的专业项目分赴各培训机构，开启首期技能学习。

培训采用“理论教学+实操练习+现场考核”三位一体模式，让学员系统掌握《餐饮服务国家标准》、酒店管理礼仪、食品安全法规等专业知识，同步拓展特色技能，结业后还将获取证书赋能职业发展。这种模式既让学员“上手快”，能快速达到企业用人标准；又保证“后劲足”，真正实现从“劳动型”到“技能型”人才的转变。

课程聚焦中式面点、餐饮服务、酒店管理等核心领域。国家二级中式面点师、烹调师张老师结合自身创业经历，手把手带教：“油温七成热别盯表，得听‘油唱歌’的动静；揉面要像对待海浪，三分力、七分柔，面团才筋道；刀工先求稳，‘稳准狠’里‘稳’是根。”这些凝结多年经验的谆谆教导，通过“理论+实操”的打磨，渐渐成了学员们的肌肉记忆。正如学员小李所言：“张老师的话像菜谱里的‘少许’，看似简单，做到精准才见真功夫。”

与此同时，酒店管理培训课堂同样活力满满。酒店管理系主任禹老师与王老师系统传授岗位认知、基础技能与服务礼仪，内容涵盖沟通技巧、宴会设计与创新等，着力提升学员的服务质量、工作效率与责任感。课堂上，学员们精神饱满，边学边练，互教互学间共同进步。

“10天培训让我摸到了酒店管理的门道，沟通也更自信了，离创业梦又近了一步！”学员郑茹心的感慨，道出了许多人的收获。这些认可，更坚定了持续做好培训工作的决心。

下一步，石楼县人社部门将持续加力“技能照亮前程”行动，推进全民技能提升，以技能赋能各行各业，完善灵活就业渠道，让劳动者凭奋斗创未来，真正让“一技之长”成为“立身之本”，“技能之光”照亮“致富之路”。