第3版:专版

王丽珍: 最浓的年味在心间

□ 本报记者 王涛

春节是中华民族最隆重的传统节日,备年货、吃饺子、贴春联、放鞭炮、祭灶爷、看春晚……对于不同时代的人来说,春节的记忆也大不相同。

王丽珍是离石红眼川乡贾北里村人,1955年生,今年已经年过六旬。在她的记忆里,童年时的春节,虽然艰苦,却充满了甜蜜。“那时候家家户户都很穷,国家也不富裕,平时都是吃得很普通,只有在过年时才能吃一两顿好的。小时候过年最高兴的就是能吃一顿白面饺子。”提起童年的春节,王丽珍记忆最深刻的就是过年的饺子,她说:“那会儿过年,哪像现在吃的花花样样,大队给每家每户分二斤羊肉,自家再割上二斤猪肉,再拿出一家一年分的四五十斤麦子推点白面,然后在大年晚上吃顿饺子。那时的白面很精贵,都舍不得吃,除了除夕晚上的白面饺子,大年初一能再吃一顿拉面,到初二就吃成‘两搅面’饺子了,‘两搅面’就是白面和玉米面掺起来的面。”

“现在过年,市场上各种新鲜蔬菜应有尽有,而那时过年时,大部分人家里就是熬一锅土豆、胡萝卜、粉条大烩菜,凉拌一个莜面,顶多再炒一个自家生的豆芽或土豆片。”回忆起儿时过年的情景,王丽珍至今记忆犹新,“那时的这锅熬菜,也是来之相当不易,平时根本吃不上。熬菜的粉条是自家种的土豆换的,胡萝卜是靠平时攒的两个鸡蛋换的零花钱买的。过年吃的枣糕,枣也是自家树上打的几颗,舍不得吃,晒干,专门留着过年蒸糕用。”

那个年代,尽管物质条件匮乏,但过春节时的欢乐气氛却一点也不差。王丽珍说,那时村里没有电,点的都是煤油灯。过年时,也不像现在家家户户挂灯笼,我们就是除夕晚上在家门口、炭仓、粮仓布上个灯瓜瓜。灯瓜瓜是糕面捏的,油是用的蓖麻油,寓意新的一年炭满、粮满。过年时,尽管穷,我们小孩子也都能穿上一身自己母亲给做的新衣服,穿上一双自家做的新鞋,还能得到大人们给的一毛钱的压岁钱。亲戚们之间你来我往,互相拜年,年味一点不比现在差。