春节刚过，2月20日，山西山果季农业科技有限公司便接到了新订单：方山县城一家粮油店订购30盒杂粮礼盒。

“好在年前加班加点备了货，不然人家要货，咱还真拿不出来。看这情形，初六就开工吧。”尚沉浸在节日氛围里的公司负责人牛金平坦言。

牛金平说，正常情况下，当地不少小企业都是过了正月十五才开工，今年情况特殊，年前订单就接连不断，到年底还有几家代加工的订单，实在忙不过来只能推辞。

说起订单不断的好行情，牛金平脸上洋溢着藏不住的喜悦。

五年前，牛金平看好杂粮面粉的市场前景，在家人的支持下，租赁了该县横泉小学的闲置校舍，注册成立了山西山果季农业科技有限公司。

公司真正迎来订单源源不断的发展期，是从去年开始的。牛金平介绍，从2025年8月到年底，厂里的机器除了定期检修外，基本一天都没停过，期间还接到了一笔16万元的大额订单。“这笔大订单，还是县里牵线搭桥促成的。”她笑着说。

谈起去年的订单盛况，牛金平依旧难掩兴奋：“去年腊月的订单才叫多！上午刚给柳林一家粮油店送去2100袋杂粮面，司机师傅连午饭都没来得及吃，离石一家特产店又要400袋纯豌豆面。汾阳那笔16万元的订单，我们昼夜赶工刚完成，又接到了2万元的代加工订单，最后因为时间实在紧张，这单只能忍痛推掉。”

目前，山西山果季农业科技有限公司已推出9种杂粮面粉，分别是莜面、冻山药面、高粱面、荞面、糕面、三合豆面、纯豌豆面、小米面、白面，其中莜面、荞面、纯豌豆面、高粱面最受市场欢迎。

线下销售一路走俏，线上渠道同样红火。笔者了解到，公司紧跟市场趋势，开通了“山果季”抖音、快手、视频号等线上账号，让方山杂粮面走出本地、销往更远的地方。同时，公司还创新设计推出杂粮面礼盒装，专门为节日走亲访友、婚宴喜事量身定制，成为市场上的“抢手货”。

交谈间，一位老客户的电话打了进来：“你好，你们的杂粮面能不能便宜点？上次给我女儿寄了两袋，光快递费就花了30元。”

牛金平耐心回应：“您可以走我们这边的合作邮寄渠道，买我们的杂粮面，只需另加6元，我们就能包邮到家。”

“哦，那可太好了！不然咱的产品再好，快递费太高，也影响购买意愿。”老客户连声说道。

今年1月，山果季杂粮面的线上成交订单就有600多件，产品远销北京、上海、西安、河北等地。新的一年，愿山果季杂粮面能开拓更广阔的市场，走向全国各地；也期盼像横泉小学这样的农村闲置学校，能被赋予更多元的利用价值，焕发新的生机！