听说方山县杨家塔书山包食品加工坊（方山县杨家塔食品加工合作社）正月初四就要开工，同在一个小区的闫引栋、侯瑞莲两位妇女早早来到加工坊，主动请教学习面食捏制技术。

2月21日，笔者走进方山县杨家塔书山包食品加工坊。“这几天主要是‘会会’的订单多，还有两家零散的婚宴花馍订单。”方山县大武镇党群服务中心主任、包村干部曹旭红见到笔者，便连忙介绍道。

方山县杨家塔书山包食品加工坊（方山县杨家塔食品加工合作社）于2023年12月正式投用。经过两年发展，加工坊已打造出饺子、包子、花馍、饼子、月饼5大系列110余款特色产品，可适配人生各类仪式场景，涵盖小孩满月、生日祝寿、婚庆喜宴、老人过寿、乔迁新居等。

“咱这‘会会’花馍怎么订，都有哪些款式？”一位中年人边敲门边询问。

“这几天订‘会会’花馍的人不少，样式造型也多，你先看看照片选选款式，咱们再具体商定。”负责产品配送的师傅雒前平连忙迎了上去。

“有今天刚蒸的花馍吗？给我来20个。”门外两名妇女边走进来边问道。

“有呢，要是要刚揭锅的，再等两三分钟就好，那边也有今天蒸好的。”女工成海霞一边回答，一边热情招呼。

在我市，农村过年“搭会会”是一项传统民俗，承载着乡土历史记忆，也是当地传统文化的重要组成部分，主要流行于离石区、方山县等周边乡村，通常在正月初五至二十五期间举办。“会会”活动包括搭建戏台、布设九曲黄河阵，制作花馍、灯笼，燃放花炮等，村民们通过集体祭祀祈福、文艺表演等形式，祈求风调雨顺、人财兴旺，同时也进一步增强了乡村的凝聚力和村民的文化认同感。

将面塑非遗技艺、节庆食俗文化融入产品制作，让面食成为文化传播的载体，既传承了传统民俗，又唤醒了人们的文化记忆，这正是春节期间“会会”花馍订单激增的主要原因。

曹旭红表示，2026年，方山县杨家塔书山包食品加工坊将深挖面食文化底蕴，对标省级标准优化生产工艺，通过打造“非遗花馍制作”“面食故事”等系列短视频，为本土面食代言、为吕梁文旅助力，让小小面食撬动乡村大振兴，让更多人通过书山包面食了解方山、爱上吕梁。